Последние комментарии

  • Нимфа Лесная17 сентября, 0:53
    Сколько пыталась готовить из дрожжевого теста и никогда не поднималось, даже магазинное, покупное в моих руках не под...Тесто для пирогов, пирожков, пиццы
  • Ольга Косенко16 сентября, 16:26
    Спасибо! У нас как раз сезон зеленых помидоров! Много рецептов для консервирования зелёных помидор
  • Ольга Косенко16 сентября, 15:32
    Спасибо!Узоры спицами в копилочку

Воздушные фрикадельки из телятины


 500 г телятины
2 яйца
200 мл жирных сливок (33%)
1 ч. л. соли
1 ч. л. молотого черного перца
 свежий тимьян
4 ст. л. муки
 оливковое масло
Телятину отварить в течение 25 минут, измельчить при помощи блендера. Отделить белки, отставить отдельно. Желтки добавить к мясу вместе со сливками, солью, перцем и свежим тимьяном.
Белки взбить в крепкую пену и аккуратно соединить с мясом. Если фарш получился слишком жидким, добавить 1 ст. л. муки. При помощи столовой ложки сформировать фрикадельки, обвалять их в муке и обжарить в кипящем масле до образования золотистой корочки.

Источник ➝
'

Популярное

))}
Loading...
наверх