Последние комментарии

  • Ольга Косенко20 апреля, 14:11
    Спасибо!Интересные переплетения спицами №2
  • Ольга Косенко20 апреля, 14:00
    Спасибо!Интересные переплетения спицами №3
  • Ирина Фроммель18 апреля, 20:42
    Спасибо  вам огромное за такой красивый жакет и с выкройкой...а то дают иногда без выкройки..не все профи..)) Элегантный кардиган с ажурным узором

Воздушные фрикадельки из телятины


 500 г телятины
2 яйца
200 мл жирных сливок (33%)
1 ч. л. соли
1 ч. л. молотого черного перца
 свежий тимьян
4 ст. л. муки
 оливковое масло
Телятину отварить в течение 25 минут, измельчить при помощи блендера. Отделить белки, отставить отдельно. Желтки добавить к мясу вместе со сливками, солью, перцем и свежим тимьяном.
Белки взбить в крепкую пену и аккуратно соединить с мясом. Если фарш получился слишком жидким, добавить 1 ст. л. муки. При помощи столовой ложки сформировать фрикадельки, обвалять их в муке и обжарить в кипящем масле до образования золотистой корочки.

Источник ➝

Популярное

))}
Loading...
наверх