Лариса Решетникова предлагает Вам запомнить сайт «Подружки»
Вы хотите запомнить сайт «Подружки»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Мира, тепла, уюта вашему дому!!!

Как приготовить торт с вишней

развернуть

tort-9

Лето – пора свежих фруктов, овощей, и, конечно, ягод.

В них сохраняется вся польза витаминов, которые заложила природа. Когда отходит клубника, земляника и другие ягоды, приходит черед вишни. Из этой ягоды обычно делают варенье на зиму. Но полакомиться вишней хочется уже летом, и, чтобы она не растеряла первоначального вкуса и полезных свойств, можно очистить ее от косточек и приготовить незабываемый торт с вишней.

Существует огромное количество рецептов тортов с вишней. Они считаются самыми простыми. Некоторые хозяйки замораживают вишню, чтобы в период холодов ягода для торта была доступна в свежем виде.

Итак, самым простым в приготовлении тортом можно назвать «Купол с вишней».

Вся технология состоит из 3 этапов. Первый – выпечь бисквит, второй – взбить крем, третий – смешивание мягких и твердых частей.

Коржи для торта должны быть влажными, а не мокрыми, крем получится твердым и сладким, а сама вишня может быть кислой, так она сможет оттенить сладость других ингредиентов.

Для теста понадобится 3-4 яйца, ½ стакана сахара, 100г крахмала, 1 чайная ложка разрыхлителя и ванилин.

Для крема – 500г свежей вишни, очищенной от косточек, 300 г жирных сливок, 200г сметаны (15-20%  жирности), ½ стакана сахара и 15г желатина.

tortДля пропитки – ½ стакана воды, 2-3 чайных ложки сахара, 2 столовых ложки коньяка.

Способ приготовления

Миксером взбить яйца с сахаром до образования высокой пены.

Затем добавить крахмал, разрыхлитель, муку и ванилин, размешать.

На противень застелить бумагу для выпечки, вылить тесто и разровнять.

Заранее разогреть духовку до 200-220°C и поставить тесто на 6-8 минут. Когда оно подрумянится, вынуть и оставить готовый корж остывать.

Затем нужно отделить бумагу от коржа и пропитать его сиропом.

Корж полностью остыл, теперь можно поломать его на небольшие части.

Чтобы сделать пропитку, нужно растворить сахар  в кипяченой воде и влить коньяк. Полученную пропитку чайной ложкой вылить на корж и оставить до полного охлаждения.

Кипяченой холодной водой на 3-5 мин замочить желатин в 1/6 стакана. Чтобы желатин полностью растворился, чашку с ним нужно поставить в посуду с кипятком и помешивать.

Для получения крема миксером взбить жирные сливки с сахаром, чтобы получилась жесткая масса. Добавить сметану. В полученный крем влить желатин и также взбить миксером. На той стадии, когда крем начнет застывать, нужно добавить в него вишню.

Затем надо смешать бисквитные кусочки с кремом, перемешать без потери формы кусочков.

Остается только взять большую форму (4л) и закрыть фольгой изнутри. Всю полученную массу выложить в нее. Затем поставить в холодильник на ночь или сутки.

После этого торт нужно опрокинуть на дно, снять форму, отделяя фольгу.

Сверху торт можно украсить теми же вишнями.

 

источник

 


Источник →

Опубликовала Наталья , 04.08.2014 в 17:29
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Olga Chernova (Воронова)
Olga Chernova (Воронова) 4 августа 14, в 23:02 А муки-то,сколько? Текст скрыт развернуть
0
Лидия Вяткина
Лидия Вяткина Olga Chernova (Воронова) 5 августа 14, в 17:06 В рецепте указан крахмал. Без муки Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 2
Комментарии Facebook
Похожие темы на сайте:
Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками
Анна Ларина 2 июл 14, 22:27
+16 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Интересный тортик с печеньем и творогом без выпечки
Ольга Баташкова 27 дек 13, 21:33
+23 5
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Клубничный йогуртовый торт без выпечки
Svetlana Anikanova Аниканова 19 июн 17, 11:59
+5 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Шоколадный Торт "Мулатка"
Лена Кармаева 21 июл 16, 10:58
+10 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Очень вкусный торт без выпечки «Нежность»
26 июл, 12:33
+4 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вишневый десерт "Клафути"
Анна Ларина 13 июн 15, 21:02
+8 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Быстрый торт Наполеон
26 окт, 09:31
+4 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Поиск тем