Лариса Решетникова предлагает Вам запомнить сайт «Подружки»
Вы хотите запомнить сайт «Подружки»?
Да Нет
×

Мира, тепла, уюта вашему дому!!!

Постная коврижка

развернуть
Постная коврижка

Классический рецепт постной коврижки пригодится не только православным верующим, но и всем, кто старается ограничить себя в потреблении сдобного теста. Подробности - в рецепте! 
Описание приготовления:
Когда-то коврижка была одним из самых популярных видов традиционной русской выпечки. Готовили ее из пряничного теста с добавлением большого количества меда, сухофруктов (прежде всего изюма), орехов, цукатов - муки в коврижке намного меньше, чем в сдобной выпечке.
Существуют десятки рецептов коврижек, но правильная коврижка состоит из двух коржей, между которыми находится слой варенья или повидла. Сверху она может быть покрыта глазурью или сахарной пудрой. Кстати, когда-то русские коврижки были огромными - до полутора метров в ширину! Съедали их не в один присест:).
Предлагаю вам самый простой рецепт приготовления постной коврижки, для которого практически не потребуется ничего, кроме тех продуктов, которые всегда есть на кухне. За счет большого количества орехов и сухофруктов эта коврижка очень сытная, но при этом не сказывается фигуре (если, конечно, вы не будете ею злоупотреблять). Приступим? 

Ингредиенты:


  • Вода — 1 Стакан
  • Сахар — 1 Стакан
  • Мёд — 2 Ст. ложки
  • Сода — 1 Чайная ложка
  • Какао — 2 Ст. ложки (можно заменить крепким кофе или очень крепким чаем)
  • Масло растительное — 0,5 Стакана (+1 столовая ложка для смазывания формы)
  • Изюм — 0,5 Стакана
  • Орехи — 0,5 Стакана
  • Специи — По вкусу (корица, гвоздика, ваниль и т.д.)
  • Мука — 1,5-2 Стакана (сколько возьмет тесто)

Как приготовить "Постная коврижка"

Постная коврижка
 В небольшой кастрюле или ковшике нагреть воду, всыпать сахар, положить мёд. Влить растительное масло и нагревать, помешивая, до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
Постная коврижка
 Пока основа для теста остывает (она должна быть 35-40С), зальем изюм горячей водой, чтобы распарился.
Постная коврижка
 И измельчим грецкие орехи - без фанатизма, просто нарубим ножом;).
Постная коврижка
 Введем в основу для теста соду, какао и пряности, тщательно перемешаем.
Постная коврижка
 Начнем постепенно добавлять просеянную муку. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.
Постная коврижка
 Соединим его с изюмом и орехами, выложим в смазанную маслом форму. Выпекать будем в разогретой до 180С духовке примерно 35-40 минут - готовность можно легко определить с помощью деревянной палочки.
Постная коврижка
Готовую коврижку можно смазать вареньем, покрыть глазурью или посыпать сахарной пудрой. Но лучше все-таки "старинный" вариант - разрезать ее вдоль и прослоить повидлом;). Приятного чаепития!


Источник →

Опубликовано 02.01.2017 в 12:08

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Похожие темы на сайте:
Постные блюда в горшочках на каждый день
Анна Ларина 14 мар 14, 21:05
+36 4
Традиционные рождественские блюда. Рецепты
6 янв, 11:54
+5 0
Постные пряники
10 дек 16, 12:47
+4 0
Самый вкусный постный пирог
Анна Ларина 1 апр 16, 18:35
+21 7
Постный бисквит без яиц
Анна Ларина 10 мар 15, 22:33
+11 4
Постная медовая коврижка
Анна Ларина 10 мар 14, 19:17
+8 1
Айлазан – национальное армянское блюдо
Анна Ларина 16 ноя 15, 22:36
+7 1

Поиск тем

Кто держал такие деньги в ру…

Кто держал такие деньги в руках? Жми класс, посмотрим сколько нас!!! Жду...

30 май 16, 12:27
+1116 74
А вы помните? Жми класс, есл…

А вы помните? Жми класс, если помните.....

13 авг 16, 15:14
+139 14
Чтение схем по вязанию спицами

Чтение схем по вязанию спицами

22 сен 14, 23:05
+103 22
Чтение схем для вязания крюч…

Чтение схем для вязания крючком с рисунками-инструкциями (и сложные случаи!)

8 авг 14, 23:39
+194 47
Улыбнитесь. Попади мне в рот…

Улыбнитесь. Попади мне в рот котлетой.....

12 фев 16, 21:31
+107 25
Программа для получения схем…

Программа для получения схемы вязания с картинки

31 май 16, 18:43
+71 19
100 узоров для вязания спицами

100 узоров для вязания спицами

27 май 16, 23:31
+118 31